Neu im Programm 2026: Angebote für Küchenkräfte in Kitas
Wo gekocht wird, geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um Begegnungen, Geschmäcker und manchmal um Konflikte. Mit unserem neuen Angebot rücken wir die wichtige Arbeit von Küchenkräften in Kitas in den Mittelpunkt. Praxisnah, wertschätzend und alltagsrelevant. Für mehr Sicherheit, Gelassenheit und Freude rund ums Essen.
Nein, das darf ich nicht essen!
Allergiekinder mit der Verpflegung gut begleiten
In fast jeder Kita gibt es heute mindestens ein „Allergiekind“. Für manche Kinder liegen lange Listen vor, was sie alles nicht essen dürfen. Da hilft es, wenn alle Mitarbeitenden einer Kita gut über Allergien Bescheid wissen. Welche Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten gibt es überhaupt bei Kindern? In welchen Lebensmitteln sind typische Allergene enthalten? Was können leckere Alternativen sein, die „Allergiekindern“ angeboten werden können?
Das Seminar vermittelt Basiswissen über Lebensmittelallergien. Mitarbeitende im Bereich Verpflegung wissen anschließend, wie sie bestimmte Allergene vermeiden und dennoch einen leckeren und ausgewogenen Speiseplan zusammenstellen. Wichtig ist auch, dass alle Beteiligten rund um ein Allergiekind gut miteinander kommunizieren, deshalb wird dieser Aspekt ebenfalls im Seminar behandelt.
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Frau Stephanie Wetzel
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