Neu im Programm 2026: Angebote für Küchenkräfte in Kitas
Wo gekocht wird, geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um Begegnungen, Geschmäcker und manchmal um Konflikte. Mit unserem neuen Angebot rücken wir die wichtige Arbeit von Küchenkräften in Kitas in den Mittelpunkt. Praxisnah, wertschätzend und alltagsrelevant. Für mehr Sicherheit, Gelassenheit und Freude rund ums Essen.
Immer Ärger um’s Essen?!
Ernährungsfragen in Kita und Schule für die Praxis beantwortet
Ist vegetarische Ernährung richtig für Kinder? Bleiben wir bei Kuhmilch oder stellen wir auf Hafermilch um? Gibt es bestimmte Lebensmittel, die für Kinder nicht geeignet sind? Diese und viele andere Ernährungsfragen stellen sich täglich in der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen in Kita und Schule.
Im Internet findet man viele Antworten auf diese Fragen, aber welche sind wirklich fundiert? Das Seminar beantwortet zentrale Ernährungsfragen für Kita und Schule. Basis für die Beantwortung sind die Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung für Kitas und Schulen, außerdem aktuelle Fachliteratur. Alle Inhalte werden alltagsnah vermittelt, so dass die Teilnehmenden mit praxistauglichen Antworten zurück in ihre Einrichtungen gehen.
Termine & Infos
Nein, das darf ich nicht essen!
Allergiekinder mit der Verpflegung gut begleiten
In fast jeder Kita gibt es heute mindestens ein „Allergiekind“. Für manche Kinder liegen lange Listen vor, was sie alles nicht essen dürfen. Da hilft es, wenn alle Mitarbeitenden einer Kita gut über Allergien Bescheid wissen. Welche Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten gibt es überhaupt bei Kindern? In welchen Lebensmitteln sind typische Allergene enthalten? Was können leckere Alternativen sein, die „Allergiekindern“ angeboten werden können?
Das Seminar vermittelt Basiswissen über Lebensmittelallergien. Mitarbeitende im Bereich Verpflegung wissen anschließend, wie sie bestimmte Allergene vermeiden und dennoch einen leckeren und ausgewogenen Speiseplan zusammenstellen. Wichtig ist auch, dass alle Beteiligten rund um ein Allergiekind gut miteinander kommunizieren, deshalb wird dieser Aspekt ebenfalls im Seminar behandelt.
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